File de production réception…

Quatre outils.
Quatre postes.

Du comptoir au bureau du fond. Dans chaque poste, l’outil qui y sert — et l’écran sur lequel il tourne pour de vrai. Prenez une commande pour entrer.

Poste 01 · Comptoir 0:00 En cours

McCaisse

« La caisse, on l’apprend en heure de pointe, avec la file qui regarde. Alors on n’ose pas toucher l’écran. »

  1. On visite l’écran. Le ticket, la rangée des catégories, le pavé chiffres.
  2. On y va ensemble. La bonne touche encadrée en vert, une par une.
  3. On prend le client seul. Onze leçons, du menu simple au service libre.

La caisse NewPOS reproduite touche pour touche, grille relevée sur photos. Aucun client qui attend, autant d’erreurs qu’on veut, et un mode libre pour essayer sans scénario.

écran de caisse
éteint
Poste 02 · Cuisine 0:00 Ligne de garniture

McTraining

« Personne n’a le temps de répéter dix fois le Generous Jack. Et c’est pourtant la seule façon de l’apprendre. »

  1. On découvre, guidé. Les quatre de base, un tour chacun, sans s’attarder.
  2. On enchaîne sans consigne. Trois d’affilée sans faute pour débloquer le suivant.
  3. L’horloge démarre. Le mode Rush est le seul qui se termine, et le seul qui classe.

Dix paliers, du hamburger aux spéciaux. 21 sandwiches, 20 garnitures, un classement d’équipe.

écran de ligne
éteint
Poste 03 · Bureau 0:00 À rattraper

Suivi Formation

« 42 équipiers, 1 923 lignes dans l’export. Personne ne sait qui doit rattraper quoi. »

  1. On dépose l’export. Le fichier est lu ici, sur cette machine.
  2. Une carte par équipier. Ce qui est validé, ce qui manque, managers à part.
  3. On voit qui rattrape quoi. En une page, au lieu de trier à la main.

Rien ne part sur internet, aucun serveur derrière. L’outil existe aussi en néerlandais et en anglais.

moniteur
en veille
Poste 04 · Téléphone 0:00 Prêt · pas déployé

McCare

« Mercredi midi, plein rush. Le manager remplit un papier au téléphone et fait épeler le nom, la rue, le code postal. »

  1. Le manager envoie le lien. Il tape le numéro pendant l’appel. Vingt secondes, et il raccroche — il n’a pas quitté le terrain.
  2. Le client écrit lui-même. Son nom, son mail, ce qui s’est passé. Plus personne n’épelle quoi que ce soit.
  3. Le manager valide au calme. Le bon part par mail et se consomme en caisse, au nom du client.

Un menu moyen offert, usage unique. Le lien ne vaut que deux heures et ne s’obtient qu’après un appel : il ne peut pas circuler.

Base Supabase prête, RLS activée : le formulaire peut écrire, jamais lire. Restent le SMS réel, l’envoi du bon par mail et la mise en ligne.

McCare
éteint
Fin de service 04.09.26

Trois tournent.
Le quatrième n’attend qu’un feu vert.

Ce que les trois outils en service ont en commun :

  • Un fichier, rien à installerPas de compte, pas de licence, pas de serveur. On ouvre, ça marche — y compris quand le wifi tombe.
  • Rien ne sort du restaurantL’export de formation est lu sur la machine de celui qui ouvre la page. Aucune donnée d’équipe ne part ailleurs.
  • Écrit dans la langue du poste« Sans cornichon, sans oignon » — pas « modification d’article ».

Le quatrième, McCare, est prêt : la base est construite et sécurisée, il ne reste qu’à le mettre en ligne. Le SMS réel est volontairement reporté — c’est un coût. C’est la décision que je viens chercher.

Conçu et développé par Guillaume Van Maele — Responsable Pôle Produit, McDonald’s Tournai.
Présentation du 4 septembre 2026.

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